KHAZANA #BOOK-001454
استخدام تقنية الترشيح فوق العالي في إنتاج الأجبان الطرية ونصف القاسية
غذاء وتصنيع غذائي
3,500 د.ع
في مكتبتك ✓
/ خلاصة الكتاب
تتناول هذه الرسالة البحثية استخدام تقنية الترشيح الفائق في عمليات إنتاج الأجبان الطرية ونصف القاسية، مع التركيز على الجوانب العلمية والتقنية لهذه العملية في صناعة الأغذية.
آراء المشترين
اكتب تقييمك
سجّل الدخول للتعليق
جاري التحميل...
لا توجد تعليقات بعد — كن أول من يشارك رأيه.
/ كتب في غذاء وتصنيع غذائي
تكنولوجيا الزيوت والدهون
3,500 د.ع
Gute ELISA Praxis Handbuch
3,500 د.ع
INFRARED HEATING FOR FOOD AND AGRICULTURAL PROCESSING
3,500 د.ع
INFRARED HEATING FOR FOOD AND AGRICULTURAL PROCESSING
3,500 د.ع
INFRARED HEATING FOR FOOD AND AGRICULTURAL PROCESSING
3,500 د.ع
استعمال المستخلصات المائية لنبتتي Matricaria pubescens و Pituranthos chloranthos معطرات طبيعية للجبن "أمير"، ودراسة النشاطية ضد البكتيريا لزيوتهما العطرية
3,500 د.ع
Influence of Oat ẞ-Glucan on the Survival and Proteolytic Activity of Lactobacillus rhamnosus GG in Milk Fermentation: Optimization by Response Surface
3,500 د.ع
عزل وتوصيف سلالات جراثيم العصية الشمعية في بعض المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل
3,500 د.ع