KHAZANA #BOOK-001402
استعمال المستخلصات المائية لنبتتي Matricaria pubescens و Pituranthos chloranthos معطرات طبيعية للجبن "أمير"، ودراسة النشاطية ضد البكتيريا لزيوتهما العطرية
غذاء وتصنيع غذائي
3,500 د.ع
في مكتبتك ✓
/ خلاصة الكتاب
تتناول هذه المذكرة دراسة استخدام المستخلصات المائية لنبتتي البابونج البري (Matricaria pubescens) والبيثورانثوس (Pituranthos chloranthos) كمعطرات طبيعية لجبن "أمير"، مع تحقيق فعاليتها المضادة للبكتيريا من خلال زيوتها العطرية.
/ كتب في غذاء وتصنيع غذائي
تكنولوجيا الزيوت والدهون
3,500 د.ع
Gute ELISA Praxis Handbuch
3,500 د.ع
INFRARED HEATING FOR FOOD AND AGRICULTURAL PROCESSING
3,500 د.ع
INFRARED HEATING FOR FOOD AND AGRICULTURAL PROCESSING
3,500 د.ع
INFRARED HEATING FOR FOOD AND AGRICULTURAL PROCESSING
3,500 د.ع
استخدام تقنية الترشيح فوق العالي في إنتاج الأجبان الطرية ونصف القاسية
3,500 د.ع
Influence of Oat ẞ-Glucan on the Survival and Proteolytic Activity of Lactobacillus rhamnosus GG in Milk Fermentation: Optimization by Response Surface
3,500 د.ع
عزل وتوصيف سلالات جراثيم العصية الشمعية في بعض المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل
3,500 د.ع