KHAZANA #BOOK-001319
عزل وتوصيف سلالات جراثيم العصية الشمعية في بعض المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل
غذاء وتصنيع غذائي
3,500 د.ع
في مكتبتك ✓
/ خلاصة الكتاب
يتناول هذا الكتاب دراسة تفصيلية لعملية عزل وتوصيف سلالات بكتيريا العصية الشمعية في المنتجات الغذائية الجاهزة للاستهلاك، مما يسهم في فهم المخاطر الميكروبية وتحسين سلامة الغذاء. أُعدت هذه الدراسة كرسالة دكتوراه في مجال علوم الأغذية.
آراء المشترين
اكتب تقييمك
سجّل الدخول للتعليق
جاري التحميل...
لا توجد تعليقات بعد — كن أول من يشارك رأيه.
/ كتب في غذاء وتصنيع غذائي
تكنولوجيا الزيوت والدهون
3,500 د.ع
Gute ELISA Praxis Handbuch
3,500 د.ع
INFRARED HEATING FOR FOOD AND AGRICULTURAL PROCESSING
3,500 د.ع
INFRARED HEATING FOR FOOD AND AGRICULTURAL PROCESSING
3,500 د.ع
INFRARED HEATING FOR FOOD AND AGRICULTURAL PROCESSING
3,500 د.ع
استخدام تقنية الترشيح فوق العالي في إنتاج الأجبان الطرية ونصف القاسية
3,500 د.ع
استعمال المستخلصات المائية لنبتتي Matricaria pubescens و Pituranthos chloranthos معطرات طبيعية للجبن "أمير"، ودراسة النشاطية ضد البكتيريا لزيوتهما العطرية
3,500 د.ع
Influence of Oat ẞ-Glucan on the Survival and Proteolytic Activity of Lactobacillus rhamnosus GG in Milk Fermentation: Optimization by Response Surface
3,500 د.ع