Introduction to Nutrition and Reference Standards

مقدمة شاملة في علم التغذية والمعايير المرجعية، يتناول العملية الكيميائية الحيوية والفسيولوجية التي يستخدم بها الكائن الحي الطعام لدعم حياته وتوفير الطاقة والمواد الخام اللازمة للنمو وإصلاح الأنسجة.