التقانة الحيوية المحاضرة الثانية

يتناول هذا الكتاب أهمية وطرق حفظ وخزن الكائنات الحية المجهرية الصناعية المستخدمة في العمليات التخميرية التجارية، موضحًا الأسباب التي تستدعي هذه التقنيات للحفاظ على السلالات وخواصها الوراثية.