غلاف كتاب الخميرة وتخمر العجين Yeast and Dough Fermentation
KHAZANA #BOOK-010589

الخميرة وتخمر العجين Yeast and Dough Fermentation

أحياء
5,000 د.ع
/ خلاصة الكتاب

مادة دراسية من كلية الزراعة تتناول تعريف الخمائر وآلية تخمر العجين وصناعة خميرة الخبز التجارية.

/ كتب في أحياء